Ayran Aldar

Branza Naboulsie este una dintre cele mai populare branzeturi albe, facute in Orientul Mijlociu. Numele se refera la numele sau de origine, Nablus, Palestina si este recunoscuta in Palestina, Liban, Siria si Iordania. Branza Naboulsie are culoarea alba si forma dreptunghiulara. Poate fi consumata proaspata ca branza de masa sarata sau in produse de patiserie. Poate fi folosita in deserturi, ca de expemplu: Knafeh sau Kataief. Ingrediente: lapte de vaca integral, cheag, sare. Grasime in substanta uscata 46%. Gramaj: 500 gr.

Mshalaleh este o branza specific orientala, dar se mai pot gasi in lume si alte produse asemanatoare. Branza Mshalale este fina si confera un aspect deosebit salatelor. Procesul tehnologic de fabricare este complex iar jumatate din el se efectueaza manual. Aldar produce si comercializeaza branza, respectand intocmai procesul traditional oriental. Pentru ca este un produs specific oriental este mai greu de gasit in Romania, majoritatea fiind importate. Aldar este poate singurul producator de branza mshalaleh si asugura funizarea produsului catre restaurante de renume din Bucuresti. Ingrediente: lapte de vaca pasteurizat, cheag, sare, culture lactice sectionate. Grasime 25%. Gramaj: 500 gr.

Crema de iaurt in stil traditional oriental produse in Romania de ALDAR este apreciata de cele mai renumite restaurante. Finetea ce o caracteriseaza si gustul deosebit o face sa fie unul din cele mai solicitate produse. Realizata prin procedee specifice crema de iaurt, pastreaza caracteristicile de baza ale laptelui. Astfel laptele procesat dupa ce a fost transformat in iaurt, se lasa la scurs pana se elimina zerul. Poate fi servit ca atare sau insotit de ulei de masline si frunze de menta. Gramaj: 500 gr.

Ingrediente: lapte de vaca pasteurizat cu minim, culturi lactice selectionate, sare ulei de masline. Gramaj: 500 gr.